วิธีการทำขนมกล้วย

วิธีการทำขนมกล้วย

                วันนี้ทางเรามีสูตรและวิธีการทำขนมกล้วย ซึ่งเป็นขนมไทย มาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ปัจจุบันนี้อาจจะเห็นได้ว่าเราอาจจะหาทานได้ยากสักนิด และยังไงแล้วขนมกล้วยก็ยังคงเป็นขนมไทยที่อร่อยขึ้นชื่อกันมาตั้งแต่ช้านานจากอดีตจนถึงปัจจุบันนั่นเองค่ะ แต่จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมมีดังต่อไปนี้
1. กล้วยน้ำว้า
2. แป้งข้าวเจ้า   1 ถ้วยตวง
3. แป้งมัน     ¼   ถ้วยตวง
4. น้ำตาล     1 ¼  ถ้วยตวง
5. เกลือป่น     ½  ช้อนชา
6. หัวกะทิ       ½  ถ้วยตวง
7. เนื้อมะพร้าวขูด    2 ถ้วยตวง
วิธีการทำทีละขั้นตอน
1. โดยเริ่มจากการนำกล้วยและแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เกลือ หัวกะทิ และเนื้อมะพร้าวขูด และจากนั้นก็นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมกัน แล้วนวดด้วยมือจนเข้ากันได้ดีและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ให้ตักส่วนผสมในข้อหนึ่งลงในถ้วยหรือแบบที่ต้องการนั่นเอง หรืออาจจะใช้ใบตองห่อก็ได้เช่นเดียวกัน นั่นก็ขึ้นอยู่กับแล้วแต่ความสะดวกในการใช้ พอเสร็จแล้วให้นำเนื้อมะพร้าวขูดในส่วนที่เหลือนั้นโรยหน้า
3. นอกจากนั้นก็ให้นำไปนึ่งประมาณทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรืออาจจะนำไปอบโดยใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส หรือ 360 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีเช่นเดียวกัน
4. และเมื่อขนมกล้วยสุกแล้ว ก็ให้นำออกจากแบบหรือแม่พิมพ์ จากนั้นก็สามารถที่จะเสริฟได้ทั้งขณะร้อนหรือเย็นแล้วก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ
และนี่ก็เป็นสูตรในการทำขนมกล้วยนั่นเองค่ะ เพราะปัจจุบันนี้อาจจะหาทานได้ยาก ทางเราจึงนำสูตรขนมนี้มาแนะนำเพื่อนๆ เผื่อจะมีเพื่อนๆ คนไหนอยากจะลองหัดทำเอาไว้ทานเองที่บ้านยังไงล่ะคะ และนอกจากจะทำทานเองที่บ้านแล้ว ยังสามารถนำไปใช้เป็นอาชีพเสริมโดยการทำออกขายหรือจำหน่ายได้นั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , . Bookmark the permalink.