วิธีการทำทับทิมกรอบ

วิธีการทำทับทิมกรอบ

            สำหรับวันนี้ทางเราก็ได้นำเอาขนมไทยอีกอย่างมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ซึ่งขนมที่ว่านี้ก็จัดเป็นขนมหวานอีกอย่างที่หลายคนอาจจะเคยได้ทานกันนั่นเองค่ะ นั่นก็คือ ทับทิมกรอบ แต่จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นลองมาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมมีดังต่อไปนี้

แห้ว 1 กระป๋อง
ขนุน 1 กระป๋อง
ลูกชิด 1 กระป๋อง
กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง
น้ำหวานสีแดง 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน ¾ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
น้ำเปล่า ½  ถ้วย
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
วิธีการทำขนมหวานมีดังต่อไปนี้
1. โดนเริ่มจากการหั่นแห้วเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำหวานสีแดงสักประมาณ 15 นาที
2. จากนั้นก็ให้คุณเทแป้งมันใส่จาน จากนั้นก็ให้นำเอาแห้วขึ้นจากน้ำหวานแล้วก็ให้คุณนำมาคลุกกับแป้งมันจากนั้นก็ทำให้แป้งติดแห้วให้ทั่วนั่นเองค่ะ
3. จากนั้นก็ให้คุณเปิดเตาไฟแรง และใส่น้ำเปล่าเติมลงไปในหม้อสักประมาณ 3 ถ้วย จากนั้นก็ให้คุณต้มให้เดือด จากนั้นพอน้ำเดือดแล้วก็ให้คุณใส่แห้วที่คลุกแป้งไว้นั้นลงไปต้มในหม้อสักประมาณ 3 นาที จากนั้นรอจนแป้งใส และแห้วลอยขึ้นมา
4. จากนั้นก็ให้คุณตักเอาแห้วที่สุกแล้วนั้นขึ้นมาแช่น้ำเย็นเพื่อที่จะทำให้แป้งอยู่ตัวซักพักก็สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็ให้คุณพักไว้ และจากนั้นก็ให้คุณเตรียมลูกชิด และให้คุณหั่นขนุนนั้นเป็นเส้นๆ ใส่ถ้วย
5. จากนั้นก็ให้คุณทำน้ำเชื่อม ทำได้โดยการใส่น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงไปในหม้อ จากนั้นก็ให้คุณคนจนน้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อมจากนั้นก็ให้คุณเทใส่ถ้วย และพักไว้
6. จากนั้นก็ทำน้ำกะทิโดยการเทเอากะทิกระป๋องนั้นใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นก็ให้คุณเติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย พอกะทิเดือดซักพักนั้นก็สามารถที่จะปิดเตาไฟได้ และจากนั้นก็ให้คุณตักทับทิมกรอบ และขนุนที่เตรียมไว้นั้น และลูกชิดใส่ลงไปถ้วย จากนั้นก็ใส่น้ำเชื่อมและน้ำกะทิตามลงไป และสามารถที่จะชิมรสหวานตามชอบ และสามารถที่จะใส่น้ำแข็งทุบเติมลงไปโดยการโรยหน้าลงไปด้วยเพื่อความหอมอร่อยนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ucancookthai.com

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , . Bookmark the permalink.