การทำขนมผิง

การทำขนมผิง

            สำหรับวันนี้ทางเราก็นำสูตรการทำขนมไทย มาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคย และสำหรับวันนี้ทางเราก็ได้นำเอาวิธีการทำขนมผิงที่เพื่อนๆ ก็สามารถที่จะทำไว้ทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ ลองมาดูกันเลยค่ะ ว่ามีวิธีในการทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้

* แป้งมัน 6 ถ้วยตวง
* น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
* หัวกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง
* ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
* เทียนอบ
วิธีทำขนมไทย มีขั้นตอนในการทำดังต่อไปนี้ค่ะ
1. โดยเริ่มจากการนำเอากะทิที่เตรียมไว้นั้นไปตั้งบนไฟอ่อนๆ จากั้นก็ให้คุณใส่น้ำตาลตามลงไป และคนจนน้ำตาลละลายดีแล้ว
2. ขั้นตอนต่อไปจากนั้นก็จึงให้คุณใส่แป้งลงไปในกะทิ และที่สำคัญก็ควรที่จะมีการใส่ทีละน้อยๆ นะคะ เมื่อใส่เสร็จแล้วนั้นก็ให้คนต่อเนื่องจนแป้งเกิดความนุ่ม จากนั้นจึงให้คุณนำเอามาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ หรืออาจจะปั้นให้เป็นรูปทรงตามใจชอบก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ แล้วจากนั้นจึงนำไปวางไว้บนถาด ซึ่งถาดก็ให้คุณทาด้วยน้ำมันไว้บางๆ จากนั้นเมื่อปั้นทิ้งไว้ 1 คืนจนแห้งดี อย่างไรก็ตามอย่าวางชิดกันมากจนเกินไปนะคะ เนื่องจากเวลาที่นำไปอบขนมนั้นอาจจะขยาย และทำให้ขนมติดกันได้
3. จากนั้นพอวันรุ่งขึ้นก็ให้คุณนำเอาแป้งที่ปั้นไว้นั้นไปอบในเตาสักประมาณ 15 นาที หรืออาจจะอบจนส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นจึงเอาออกมาแล้วทำการแซะออก และนำไปอบควันเทียนอีกรอบหนึ่ง
4. เมื่อเสร็จแล้วก็นำมาจัดขนมใส่จานเสริฟ หรือใส่โหล และภาชนะที่เตรียมไว้ แต่ที่สำคัญคือต้องเก็บให้มิดชิดนะคะ ซึ่งก็สามารถที่จะเก็บเอาไว้ทานได้ในภายหลัง

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , . Bookmark the permalink.