การทำสาคูไส้หมู

การทำสาคูไส้หมู

            สำหรับวันนี้ทางเราก็มีสูตรในการทำขนมไทย อย่างเช่น ขนมสาคูมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ แต่จะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสมไส้ สาคูไส้หมู
เนื้อหมูสับ
หัวหอมแดง
ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด
พริกไทยเม็ด
รากผักชีหั่นละเอียด
กระเทียมหั่นหยาบ
น้ำมัน
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลมะพร้าว
วิธีการทำไส้สาคูไส้หมูมีการทำดังต่อไปนี้
1. โดยเริ่มจากการโขลกพริกไทย จากนั้นก็รากผักชี และกระเทียมโดยการนำมาโขลกให้ละเอียด
2. จากนั้นก็ให้คุณนำเอาหัวหอมแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยม
3. จากนั้นเมื่อเสร็จแล้วก็ให้คุณนำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ จากนั้นก็ให้ผัดทุกอย่างเข้ากันและใส่หมูลงไปผัดต่อจนหมูสุกดี และให้ใส่หัวหอมแดง และจากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว จากนั้นก็ชิมรสเพื่อที่จะให้มีรสเค็มหวานจัด และให้คุณผัดต่อไปจนแห้ง และข้นเหนียว
ส่วนผสมของสาคูมีดังต่อไปนี้
สาคูเม็ดเล็ก
กระเทียมสับละเอียด
น้ำมัน
น้ำเปล่า
วิธีทำสาคูไส้หมู
1. โดยเริ่มจากการนำกระเทียมที่สับละเอียดแล้วมาเจียวให้เหลือง
2. จากนั้นก็ให้คุณนำเอาสาคูมาล้างน้ำ และจากนั้นให้รินน้ำออก แต่ก็ให้เหลือน้ำไว้สักเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่ให้สาคูนั้นแห้งเกินไปจากนั้นก็นวดให้พานำมาปั้นได้
3. จากนั้นก็ให้คุณหยิบสาคูมาก้อนหนึ่ง และแผ่ก้อนนั้นออกแล้วใส่ไส้และห่อให้เป็นก้อนกลมๆ เช่นเดิม
4. จากนั้นเมื่อปั้นเสร็จแล้วใส่ไส้แล้วก็ให้คุณนำเอาใบตองมาทาด้วยน้ำมันหมู เพื่อที่จะวางสาคูที่ทำเสร็จแล้ว นั่นก็เพื่อที่จะไม่ทำให้ติดกันกับก้อนอื่น เมื่อทำเสร็จแล้วขั้นตอนสุดท้ายนั่นก็คือ การนำไปนึ่งนั่นเองค่ะ พอนึ่งเสร็จแล้วคุณเองก็จะได้สาคูไส้หมูแสนอร่อยนั่นเองค่ะ
และนี่ก็คือ เกร็ดความรู้ดีๆ ที่ทางเราได้นำมาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก food.mwake.net

This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , . Bookmark the permalink.