ขนมไทยกับการทำขนมตะลุ่ม

ขนมไทยกับการทำขนมตะลุ่ม

ขนมไทยกับการทำขนมตะลุ่ม

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ การทำขนมตะลุ่มนั่นเองค่ะ หลายคนก็คงจะเคยได้รับประทานขนมชนิดนี้มาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ และขนมตะลุ่มที่ว่านี้จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังนี้
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งท้าวบดละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
หางกะทิ 1 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
น้ำกะทิ (คั้นด้วยน้ำลอยดอกมะลิ) 1 ถ้วย
ไข่ไก่
น้ำตาลปี๊บ
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาแป้งทั้ง 3 ชนิดที่เตรียมไว้นั้นมาผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ จากนั้นก็ทำเทน้ำหางกะทิที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยน้ำปูนใสทีละน้อย และทำการนวดแป้งไปเรื่อยๆ พอได้ที่แล้วให้คุณใส่น้ำที่เหลือลงไปและทำการกรองอีกครั้งค่ะ จากนั้นก็ให้คุณเตรียมเอาน้ำใส่รังขึ้นตั้งไฟ จากนั้นก็นำเอาถ้วยตะไลหรือพิมพ์แบบตะลุ่มใส่ไปในรัง จากนั้นก็ทำการหยอดขนมลงไปสักครึ่งพิมพ์ค่ะ จากนั้นก็ทำการนึ่งประมาณ 5 นาที และขั้นต่อมาก็ให้คุณนำเอาไข่ไก่ น้ำตาล หัวกะทิที่เตรียมไว้นั้นมาผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ทำการกรองอีกครั้งค่ะ เมื่อได้หน้าขนมแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอามาหยอดให้เต็มถ้วยตะไลหรือแบบพิมพ์อีกรอบจากนั้นก็รอจนสุกก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก l3nr.org

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

การทำขนมไทยกับขนมน้ำดอกไม้

การทำขนมไทยกับขนมน้ำดอกไม้

การทำขนมไทยกับขนมน้ำดอกไม้

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้ของขนมหวานอย่างขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนั้นนั่นก็คือ ขนมน้ำดอกไม้นั่นเองค่ะ หลายคนก็คงจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ และวิธีในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังนี้
แป้งข้าวเจ้า
แป้งเท้ายายม่อม
น้ำลอยดอกมะลิ
น้ำตาลทราย
สีผสมอาหาร
วิธีและขั้นตอนในการทำขนมมีดังนี้ค่ะ
                วิธีการทำขนมน้ำดอกไม้ก็สามารถที่จะทำได้โดยเริ่มจากการนำเอาแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อมมาผสมให้เข้ากันและทำการร่อนเสียก่อนนั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาน้ำลอยดอกมะลิที่เตรียมไว้นั้นมาผสมกับน้ำตาลทรายพอประมาณ จากนั้นก็นำขึ้นตั้งบนไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายดีค่อยปิดไฟค่ะ และทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นก็ให้นำเอาน้ำเชื่อมและแป้งมาผสมกันทีละน้อย ทำการคนไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี ขั้นตอนต่อมาคือการเติมสีผสมอาหารตามชอบลงไป แต่ควรระวังอย่าใช้สีเข้มนะคะควรที่จะใช้สีอ่อนๆ สดใสเพื่อความน่ารับประทานนั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาแบบพิมพ์ขนมมาทำการนึ่งให้ร้อนเสียก่อน ค่อยทำการหยอดน้ำแป้งลงในแบบพิมพ์ และนำเอามานึ่งต่อจนสุกและทิ้งไว้ให้เย็น คุณก็จะได้ขนมน้ำดอกไม้ที่ต้องการแล้วล่ะคะ
เห็นไหมล่ะคะว่าการทำขนมไทยไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย เมื่อรู้อย่างนี้แล้วลองนำเอากลับไปทำตามกันดูได้นะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมหวานกับการทำขนมลูกเดือยเปียกเผือก

ขนมหวานกับการทำขนมลูกเดือยเปียกเผือก

ขนมหวานกับการทำขนมลูกเดือยเปียกเผือก

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยอีกหนึ่งชนิดมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนั่นก็คือ ขนมลูกเดือยเปียกเผือกนั่นเองค่ะ แต่จะมีส่วนผสมและวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่านะคะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้
ลูกเดือย
เผือกนึ่งสุก
แป้งท้าวยายม่อม
แป้งมัน
น้ำเปล่า
น้ำตาลทราย
หัวกะทิ
หางกะทิ
เกลือป่น
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังนี้
                วิธีในการทำก็สามารถทำได้โดยการนำเอาลูกเดือยที่เตรียมไว้นั้นมาล้างทำความสะอาดออกให้สะอาดก่อนนะเอาไปต้มให้สุกแล้วพักไว้นั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาเผือกที่นึ่งสุกแล้วมาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต่าเล็กๆ รอไว้ ขั้นตอนต่อมาก็ให้คุณนำเอาหัวกะทิและหางกะทิมาใส่ลงไปในหม้อตั้งบนไฟที่มีความร้อนปานกลางค่ะ จากนั้นก็คนไปเรื่อยๆ เมื่อเริ่มเดือดแล้วก็ให้คุณนำเอาแป้งมันลงไปผสมจนเข้ากันดีและปิดไฟ เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมค่ะ จากนั้นก็ทำการผสมแป้งมันกับแป้งท้าวยายม่อมให้เข้ากันกับน้ำจนละลายดี และนำเอาใส่ในกระทะทองเหลืองตั้งบนไฟกวนไปเรื่อยๆ จนตัวแป้งใสจากนั้นก็เติมน้ำตาลลงไปและกวนต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายค่ะ ขั้นตอนสุดท้ายต่อการนำเอาลูกเดือยต้มสุกและเผือกที่เตรียมไว้นั้นใส่ลงไปในหม้อและคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ของหวานฟักทองแกงบวด

ของหวานฟักทองแกงบวด

ของหวานฟักทองแกงบวด

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนั้นก็คือ การทำขนมไทยกับฟักทองแกงบวดนั่นเองค่ะ ซึ่งเพื่อนๆ ก็คงจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ และส่วนผสมและวิธีในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังนี้
ฟักทอง
น้ำเปล่า
หัวกะทิ
ใบเตย
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
เกลือป่น
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาฟักทองที่ได้มานั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ โดยไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ จากนั้นก็นำเอามาล้างทำความสะอาดออกให้สะอาดและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ ขั้นตอนต่อมาคือการนำเอานางกะทิที่เตรียมไว้นั้นมาใส่ลงไปในหม้อโดยผสมกับใบเตย น้ำตาลทราย และน้ำตาลปิ๊บค่ะ จากนั้นก็นำเอาไปตั้งบนไฟที่มีความร้อนประมาณปานกลางจนเดือดดี จากนั้นเมื่อเดือดแล้วก็ให้คุณนำเอาฟักทองที่หั่นเตรียมไว้ในขั้นตอนแรกนั้นใส่ลงไปในหม้อ เพื่อต้มให้สุกและเดือดอีกครั้งนั่นเองค่ะ เมื่อสุกดีแล้วเพื่อนๆ ก็จะได้ขนมไทยฟักทองแกงบวดแล้วล่ะคะ
เห็นไหมล่ะคะว่า การทำขนมไทยก็ไม่ได้ยากมากกว่าที่เราคิดนั่นเองค่ะ เพียงแค่เรารู้จักขั้นตอนและวิธีการทำ ตลอดจนส่วนผสมที่ต้องเตรียมเราก็สามารถที่จะลองหัดทำกันแล้วล่ะคะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ ก็จะได้ความรู้ดีๆ ในการทำขนมหวานกันแล้วล่ะคะ และนี่ก็คือ เกร็ดความรู้ดีๆ ที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมหวานกับข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมหวานกับข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมหวานกับข้าวเหนียวมะม่วง

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ การทำข้าวเหนียวมะม่วงนั่นเองค่ะ และวิธีในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าจะมีวิธีในการทำได้อย่างไรบ้าง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
มะม่วงสุก
ข้าวเหนียว
หัวกะทิ
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ใบเตย
ถั่วทอง
วิธีการทำมีดังต่อไปนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาข้าวเหนียวมาล้างและแช่น้ำทิ้งไว้สักประมาณ 1 คืนจากนั้นก็นำเอามาสะเด็ดน้ำเสียก่อนนั่นเองค่ะ ขั้นตอนต่อมาก็นำเอาผ้าขาวบางมารองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่งและนำเอามานึ่งจนสุกนั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาหม้อขนาดเล็กมาใส่น้ำตาล เกลือป่น และหัวกะทิลงไปและตั้งบนไฟอ่อนๆ เมื่อเข้ากันดีแล้วก็นำใส่ใบเตยลงไปทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟคะ จากนั้นก็นำเอาข้าวเหนียวนึ่งสุกมาพอประมาณจากนั้นก็ให้คุณนำเอาชามขนาดกลางใส่ข้าวเหนียวและนำเอาน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้เทาลงไปและผสมให้เข้ากันค่ะ จากนั้นก็หันมาทำน้ำกะทิคะ โดยเริ่มจากการนำเอาเกลือป่นและหัวกะทิมาผสมกันจากนั้นก็นำเอามาตั้งบนไฟพอประมาณแล้วจึงปิดไฟ จากนั้นก็จัดมะม่วงใส่จานและตักข้าวเหนียวใส่จาน และนำเอาน้ำกะทิราดหน้า และโรยด้วยถั่วทองนั่นเองค่ะ
วิธีง่ายๆ เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ความรู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยอย่างการทำข้าวเหนียวมะม่วงที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมไทยกับวิธีการทำขนมเปียกปูน

ขนมไทยกับวิธีการทำขนมเปียกปูน

ขนมไทยกับวิธีการทำขนมเปียกปูน

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ การทำขนมเปียกปูนนั่นเองค่ะ และจะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้
แป้งข้าวเจ้า
แป้งเท้ายายม่อม
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำกาบมะพร้าวเผา
น้ำกะทิ
น้ำปูนใส
เนื้อมะพร้าวฝอย
วิธีการทำขนมไทยมีดังต่อไปนี้
                วิธีในการทำก็เริ่มจากการนำเอากาบมะพร้าวที่ได้มานั้นไปเผาไฟและนำเอามาจุ่มลงไปในน้ำเปล่า จากนั้นก็ทิ้งเอาไว้ให้กาบมะพร้าวนั้นแห้ง และจากนั้นเมื่อแห้งแล้วก็ให้นำเอาไปโขลกให้ละเอียด และทำการร่อนจนให้ได้ผงที่ละเอียดๆ นั้นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาไปผสมกับน้ำสะอาด ขั้นตอนต่อมาก็ให้คุณนำเอามาผสมให้เข้ากันกับแป้งข้าวเจ้า และแป้งเท้ายายม่อมให้เข้ากันกับน้ำกะทิ และตามด้วยน้ำปูนใส และน้ำกาบมะพร้าวที่เตรียมไว้นั่นเอง จากนั้นก็ทำการกรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นเมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้คุณเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะทองเหลือง และนำเอาไปกวนบนเตาที่มีไฟแรงๆ จากนั้นก็ทำการกวนต่อไปสักพักจนสังเกตว่าแป้งจับตัวกันเป็นก้อนนั่นเองค่ะจึงลดไฟลง และนำเอาไปเทใส่ลงไปในถาด และเมื่อขนมเย็นแล้วนั้นคุณเองก็สามารถที่จะตัดให้เป็นชิ้นๆ และโรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอยที่ขูดเตรียมไว้ได้แล้วค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมเปียกปูนไว้รับประทานแล้วค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมหวานเต้าส่วน

ขนมหวานเต้าส่วน

ขนมหวานเต้าส่วน

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ ขนมหวานกับขนมเต้าส่วนนั่นเองค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้เพื่อนๆ หลายคนก็คงจะเคยได้รับประทานขนมเต้าส่วนกันมาแล้วใช่ไหมล่ะคะ และวิธีการทำจะมีอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมของขนมเต้าส่วนมีดังนี้
แป้งมัน
เกลือป่น
ถั่วเขียวเลาะเปลือก
น้ำเปล่า
หัวกะทิ
แป้งข้าวเจ้า
วิธีและขั้นตอนการทำมีดังต่อไปนี้
                การทำขนมหวานอย่างขนมเต้าส่วนก็ไม่ได้ยากอะไรเลยนะคะ ซึ่งก็สามารถทำได้โดยการนำเอาถั่วเขียวเลาะเปลือกที่เตรียมไว้นั้นมาล้างทำความสะอาดให้สะอาด ขั้นตอนต่อไปก็ให้คุณนำเอามาแช่ลงน้ำในน้ำร้อนสักประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อได้ที่แล้วก็ให้นำเอามาใส่ลงไปในผ้าขาวบางและนำมานึ่งให้สุกนั่นเองค่ะ จากนั้นขั้นตอนต่อมาคือการทำน้ำกะทิราดหน้าขนม ซึ่งก็ทำได้โดยการนำเอาหัวกะทิมาผสมกับเกลือสักประมาณหนึ่งหยิบมือ และนำเอามาตั้งบนไฟสักพักจากนั้นก็ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปกวนจนแป้งสุกและพักไว้ค่ะ ขั้นตอนต่อไปก็ให้คุณนำเอาน้ำเปล่ามาตั้งบนไฟประมาณปานกลางและใส่น้ำตาลทรายลงไปเมื่อน้ำตาลทรายละลายดีแล้วจึงใส่แป้งมันลงไปพอประมาณ และจากนั้นก็คนต่อไปเรื่อยๆ จนแป้งสุกใส เพียงเท่านี้ก็สามารถที่จะนำเอาถั่วเขียวที่นึ่งสุกแล้วนั้นใส่ลงไปในแป้งที่กวนสุกนั้นและคนให้ถั่วเขียวกระจายทั่วๆ จึงปิดไฟก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมไทย ขนมรังผึ้ง

ขนมไทย ขนมรังผึ้ง

ขนมไทย ขนมรังผึ้ง

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยอีกหนึ่งชนิดมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันในวันนี้นั่นก็คือ ขนมรังผึ้งนั่นเองค่ะ หลายคนก็คงจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ และเพื่อนๆ เคยทราบบ้างไหมล่ะคะว่าวิธีและส่วนผสมในการทำมีอย่างไรบ้างมาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าการทำขนมรังผึ้งจะมีอะไรบ้าง
ส่วนผสมในการทำมีดังนี้
แป้งข้าวเจ้า
แป้งสาลี
ถั่วเหลืองสุดบดละเอียด
ไข่ไก่
หัวกะทิ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาแป้งข้าวจ้าวมาผสมให้เข้ากันกับน้ำตายทราย เกลือป่น ถั่วเหลืองบดละเอียดที่เตรียมให้ให้เข้ากันค่ะ จากนั้นก็นำเอาไข่ขาวมาตีจนขึ้นฟู เมื่อได้ที่แล้วก็ให้คุณนำเอาแป้งที่ผสมไว้มาผสมกับไข่ที่ตีจนขึ้นฟูให้เข้ากันค่ะ จากนั้นก็คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีค่ะ เพียงเท่านี้คุณเองก็จะได้ส่วนผสมของแป้งขนมแล้ว ขั้นตอนต่อมาคือการนำเอาน้ำมันมาทาบางๆ ลงไปในแบบพิมพ์จากนั้นก็ตักแป้งที่ผสมไว้ใส่ลงไปในแบบพิมพ์พอท่วมค่ะ จากนั้นก็ปิดฝาแบบพิมพ์ทันที และทำการกลับด้านขนมไปมาจนแป้งสุกดีเมื่อสุกแล้วก็แกะออกจากแบบพิมพ์ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะคะ วิธีการทำขนมไทยไม่ได้ยากอย่างที่คุณคิดใช่ไหมล่ะคะ ลองนำเอากลับไปลองทำกันดูได้นะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมไทยกับการทำขนมวุ้นกรอบ

ขนมไทยกับการทำขนมวุ้นกรอบ

ขนมไทยกับการทำขนมวุ้นกรอบ

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันในวันนี้นั่นก็คือ การทำขนมวุ้นกรอบนั่นเองค่ะ ซึ่งหลายคนก็คงจะเคยรับประทานกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าส่วนผสมในการทำและวิธีในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังนี้
ผงวุ้น
น้ำตาลทราย
น้ำสะอาด
กลิ่นมะลิ
สีผสมอาหาร
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาผงวุ้นมาละลายให้เข้ากับน้ำและน้ำตาลทราย จากนั้นเมื่อละลายดีแล้วก็ให้พักไว้สักประมาณ 15 นาทีค่ะ จากนั้นก็นำเอาส่วนผสมที่ผสมไว้มาตั้งบนไฟที่มีความร้อนประมาณปานกลางค่ะ และให้คุณคนไปเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่องเมื่อละลายเข้ากันดีแล้วก็ปิดไฟ จากนั้นก็เติมกลิ่นมะลิลงไป และสีผสมอาหารตามที่ต้องการคนจนสีผสมอาหารละลายดีก็ให้คุณเทใส่ภาชนะ เมื่อวุ้นเย็นก็จะแข็งตัวก็นำเอามาตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดตามที่ต้องการค่ะ จากนั้นก็นำเอาไปวางผึ่งลมให้เกิดการตกผลึกและกลับด้านไปมาจนได้ที่ แต่ไม่ควรที่จะนำเอาไปตากแดดนะคะเพราะจะทำให้สีซีดไม่น่าทานนั่นเองค่ะ เมื่อแห้งได้ที่แล้วก็จะได้ขนมหวานน่ารับประทานแล้วล่ะคะ และนี่ก็คือเกร็ดความรู้ดีๆ เกี่ยวกับการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมหวานกับน้ำกะทิแตงไทย

ขนมหวานกับน้ำกะทิแตงไทย

ขนมหวานกับน้ำกะทิแตงไทย

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ ขนมหวานกับน้ำกะทิแตงไทยนั่นเองค่ะ ซึ่งหลายคนก็คงจะเคยได้รับประทานกันมาแล้วใช่ไหมล่ะคะ เรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
แตงไทยสุก
มะพร้าวขูดขาว
น้ำตาลมะพร้าว
เกลือป่นน้ำลอยดอกมะลิ
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังต่อไปนี้
                การทำขนมหวานอย่างน้ำกะทิแตงไทยสามารถที่จะทำได้โดยเริ่มจากการนำเอาแตงไทยมาล้างและปอกเปลือกเตรียมไว้พร้อมกับหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพอดีคำนะคะ จากนั้นก็ให้คุณนำเอามะพร้าวขูดขาวมาทำการคั้นให้ได้น้ำกะทิ โดยการนำเอามาคั้นผสมกับน้ำลอยดอกมะลินั่นเองค่ะ จากนั้นเมื่อเตรียมทุกอย่างแล้วก็ให้คุณนำเอาน้ำกะทิที่คั้นได้ใส่หม้อและตั้งบนไฟปานกลาง จากนั้นก็เติมน้ำตาลมะพร้าวลงไปในอัตราส่วนที่เหมาะสม จากนั้นก็ตามด้วยเกลือป่นทำการคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายดี เมื่อเริ่มเดือดจึงปิดไฟและยกลงค่ะ วิธีการเสิร์ฟคุณก็ทำการตักแตงไทยที่หั่นเตรียมไว้ใส่ถ้วยจากนั้นก็ทำการราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ และเติมน้ำแข็งบดลงไปด้วยสักนิด เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ขนมหวานแสนอร่อยแล้วล่ะคะ
เห็นไหมล่ะคะว่าการทำขนมไทยอย่างขนมหวานที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้ไม่ใช่เรื่องยากกันเลยทีเดียวลองนำเอากลับไปลองทำรับประทานกันที่บ้านได้นะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off