ขนมหวานสังขยาฟักทอง

ขนมหวานสังขยาฟักทอง

ขนมหวานสังขยาฟักทอง

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้ของขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ ขนมสังขยาฟักทองนั่นเองค่ะ ซึ่งก็นับว่าขนมชนิดนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบร่ำโบราณมาแล้ว ทั้งนี้ยังสามารถที่จะหารับประทานได้ในปัจจุบันนี้อยู่นั่นเองค่ะ และสำหรับวันนี้ทางเราก็ได้นำเอาวิธีการทำมาฝากเพื่อนๆ กันว่ามีวิธีในการทำอย่างบ้างลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมมีดังนี้
ฟักทอง 1 ลูก
ไข่ไก่ 4 ฟอง
หัวกะทิ
น้ำตาลปิ๊บ
แป้งข้าวเจ้า
เกลือป่น
น้ำปูนใส
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาฟักทองมาเจาะตรงบริเวณขั้วจุกให้เป็นรูปสี่เหลี่ยนเสียก่อน จากนั้นก็ให้คุณใช้ช้อนตักเอาเมล็ดข้างในออกให้หมดจากนั้นก็จะได้ช่องกลวงๆ ข้างในนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ให้คุณนำเอามาล้างทำความสะอาดออก และนำเอามาแช่ในน้ำปูนใสสักพัก และนำขึ้นจากน้ำปูนใสให้สะเด็ดน้ำซึ่งก็จะช่วยไม่ให้ฟักทองแตกในขณะที่นึ่งนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ให้คุณเตรียมการทำสังขยาโดยการนำเอาไข่ไก่ หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปิ๊บ และเกลือป่นมาผสมกันในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นเมื่อได้ส่วนผสมที่ผสมไว้แล้วก็ให้คุณนำเอามาเทลงไปในฟักทอง และนำเอาจุกที่ตัดออกนั้นมาปิด และนำเอามานึ่งสักประมาณ 20 – 25 นาทีเมื่อสุกได้ที่แล้วก็สามารถที่จะตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟได้แล้วล่ะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมไทย ข้าวเหนียวมูน

ขนมไทย ข้าวเหนียวมูน

ขนมไทย ข้าวเหนียวมูน

                วันนี้ทางเราก็ได้นำอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ ข้าวเหนียวมูนนั่นเองค่ะ ข้าวเหนียวมูนที่ว่านี้ก็จะนิยมทำเป็นขนมหวานรับประทานกันในสมัยก่อน ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีอยู่ไม่มากนัก สำหรับวิธีและส่วนผสมในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังต่อไปนี้
ข้าวเหนียว
หัวกะทิ
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ใบเตย
ถั่วทอง
น้ำใบเตย น้ำดอกอัญชัญหรือสีผสมอาหารตามชอบ
วิธีการทำมีดังต่อไปนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาข้าวเหนียวมาล้างทำความสะอาด จากนั้นก็แช่น้ำเอาไว้ 1 คืนค่ะ และถ้าหากว่าคุณอยากได้ข้าวเหนียวที่มีสีตามชอบก็ให้นำเอาสีผสมอาหารหรือน้ำใบเตยมาแช่เพื่อให้ได้สีนั้นๆ ค่ะ จากนั้นเมื่อแช่ครบ 1 คืนแล้วก็นำเอามาสะเด็ดน้ำและรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นก็นำเอามานึ่งให้สุกนั่นเองค่ะ ขั้นตอนต่อมากให้คุณนำเอาหม้อที่มีใบขนาดเล็กพอประมาณมาตั้งบนไฟอ่อนๆ จากนั้นก็เติมน้ำตาล เกลือป่น 1 หยิบมือ และหัวกะทิลงไปคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แลใส่ใบเตยลงไปทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟค่ะ จากนั้นก็นำเอาข้าวเหนียวในลงไปในภาชนะและนำเอาน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ลงมาคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จแล้วล่ะคะ การเสิร์ฟก็สามารถที่จะตักใส่จานและโรยหน้าด้วยถั่วทองก็เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

การทำขนมหยกมณี

การทำขนมหยกมณี

การทำขนมหยกมณี

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้ในการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ การทำขนมหยกมณีนั่นเองค่ะ และขนมชนิดนี้หลายคนก็คงจะยังไม่ค่อยรู้จักกันใช่ไหมล่ะคะ แต่ก็เป็นขนมหวานที่มีชื่อเป็นมงคลอีกหนึ่งชนิดที่มีมาแต่ในสมัยโบราณนั่นเองค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังนี้
สาคูใบเตย
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น
เกลือป่น
กระทงพลาสติก
วิธีในการทำมีดังต่อไปนี้
                วิธีการทำขนมไทยชนิดนี้สามารถทำได้ง่ายๆ โดยเริ่มจากการนำเอามะพร้าวทึนทึกขูดมาผสมกับเกลือป่นพอประมาณค่ะ จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันดี และนำเอามานึ่งให้สุกพอสุกดีแล้วก็นำเอามาพักไว้ ขั้นตอนต่อมาก็ให้คุณนำเอาสาคูมาล้างในน้ำสะอาดเพื่อที่จะนำเอาสิ่งสกปรกออกเสียก่อน และนำเอามาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำรอไว้ จากนั้นก็นำเอากระทะทองเหลืองใส่น้ำขึ้นตั้งบนไฟ และรอจนน้ำในกระทะนั้นเดือดค่อยใส่สาคูลงไปต้มให้สุกนั่นเองค่ะ จากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไปกวนต่อไปเรื่อยๆ จนเกิดความเหนียวข้นของตัวแป้งสาคู จากนั้นก็ปิดไฟและพักไว้ค่ะ เมื่อได้เนื้อสาคูที่เตรียมไว้แล้วก็ให้นำเอามาใส่ลงไปในกระทงพลาสติกที่เตรียมไว้พอประมาณ และโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะคะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ ก็สามารถที่จะนำเอาความรู้ที่ได้จากบทความนี้นั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

วิธีการทำขนมเผือก

วิธีการทำขนมเผือก

วิธีการทำขนมเผือก

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับวิธีการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ วิธีการทำขนมเผือกนั่นเองค่ะ และขนมเผือกก็ถือว่าเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาแต่สมัยก่อนแล้ว และขนมเผือกจะมีวิธีการทำอย่างไรลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
เผือก
แป้งข้าวเจ้า
แป้งเท้ายายม่อม
แป้งมัน
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
มะพร้าวขูดขาว
หัวกะทิ
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
ถ้วยตะไล
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังต่อไปนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอาเผือกที่เตรียมไว้มาล้างทำความสะอาดและนำเอามาผ่าซีกพร้อมนำเอาไปนึ่งให้สุกและบดให้ละเอียดเสียก่อนนั่นเองค่ะ จากนั้นขั้นตอนต่อมาก็ให้คุณนำเอามะพร้าวทึนทึกขูดฝอยที่เตรียมไว้มาผสมกับเกลือป่นสัก 1 ช้อนชาและทำการคลุกให้เข้ากันค่ะ จากนั้นก็ทำการผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อมและแป้งมันให้เข้ากันกับเผือกที่บดเตรียมไว้จนเป็นเนื้อเดียวกัน และใส่หัวกะทิลงไป พอนวดได้ที่แล้วก็ใส่มะพร้าวขูดขาวตามลงไปและเกลือป่นอีก 1 ช้อนชา เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วนั้นก็ให้คุณตักเนื้อผสมที่ผสมไว้นั้นใส่ลงไปในถ้วยตะไล และทำการโรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวขูดที่ผสมไว้นั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอามานึ่งให้สุกก็สามารถที่จะนำเอามารับประทานได้แล้วล่ะคะ
และนี่ก็เป็นเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับขนมไทยที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

การทำขนมหวาน ขนมกล้วย

การทำขนมหวาน ขนมกล้วย

การทำขนมหวาน ขนมกล้วย

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้กับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันในวันนี้ทางเราก็ได้นำเอาวิธีการทำขนมกล้วยมาฝากกันนั่นเองค่ะ และหลายคนเองก็คงจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ สำหรับวิธีและขั้นตอนในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
กล้วยน้ำว้า 8-10 ลูก
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ¼ ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
วิธีการทำมีดังต่อไปนี้
                การทำก็สามารถที่จะทำได้ง่ายๆ โดยเริ่มจากการนำเอากล้วยน้ำว้าบดมาผสมกับแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือป่นและหัวกะทิตามด้วยมะพร้าวขูดนั่นเองค่ะ แต่ก็ควรที่จะผสมให้พอเหมาะนะคะ ประมาณ ¾ ส่วนของทั้งหมดจากนั้นก็นวดด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเมื่อผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วก็สามารถที่จะนำเอามาใส่ในแบบพิมพ์หรือใบตองด้วยการห่อก็ได้เช่นเดียวกันค่ะ ขั้นตอนต่อมาคือการนำเอาไปนึ่งให้สุกนั่นเองค่ะ นึ่งขนมสักประมาณ 30 นาทีให้สุกดีก็สามารถที่จะนำเอามารับประทานได้แล้วล่ะคะ
เห็นไหมล่ะคะว่าการทำขนมไทยอย่างขนมกล้วยนี้ก็ไม่ได้อยากมากมายอะไรเลย เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ ก็สามารถที่จะนำเอาความรู้ที่ได้นี้มาใช้ในการทำขนมไว้รับประทานเองที่บ้านได้แล้วล่ะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

การทำขนมผิง

การทำขนมผิง

การทำขนมผิง

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ การทำขนมผิงนั่นเองค่ะ หลายคนก็คงอาจจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะ และวิธีและขึ้นตอนในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
แป้งมัน
น้ำตาลทราย
หัวกะทิ
ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง)
เทียนอบ
วิธีในการทำมีดังนี้
                วิธีการทำก็เริ่มจากการนำเอากะทิไปตั้งบนไฟอ่อนๆ นั่นเองค่ะจากนั้นก็ใส่น้ำตาลลงไปจนน้ำตาลละลาย ขั้นตอนต่อมาคือการนำเอาแป้งมันใส่ตามลงไปค่ะ แต่การใส่แป้งมันก็ควรที่จะใส่ทีละน้อยนะคะ และคนไปเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่องจนแป้งนุ่ม จากนั้นเมื่อได้ที่แล้วก็นำเอาแป้งมันปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ค่ะ เมื่อปั้นเสร็จก็นำเอามาวางพักไว้บนถาดที่ทาน้ำมันบางๆ นั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอามาพักไว้ 1 คืนให้ตัวแป้งแห้งนั่นเองค่ะ แต่ไม่ควรวางแป้งติดกันมากนะคะ เพราะเนื่องจากเมื่อนำไปอบจนสุกแล้วตัวแป้งจะขยายขนาดใหญ่ขึ้นอาจจะทำให้ขนมติดกันได้นั่นเองค่ะ ขั้นตอนต่อมาเมื่อเนื้อแป้งแห้งได้ที่แล้วนั้นก็ให้คุณนำเอามาอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีนะคะ เมื่อสุกดีแล้วก็นำเอาออกมาแซะออก และนำเอามาอบควันเทียนก็เป็นอันเสร็จแล้วนั่นเองค่ะ เพียงเท่านี้คุณเองก็จะได้ขนมผิงไว้รับประทานกันง่ายๆ แล้วล่ะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมไทยกับขนมถั่วกวน

ขนมไทยกับขนมถั่วกวน

ขนมไทยกับขนมถั่วกวน

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ การทำขนมถั่วกวนนั่นเองค่ะ และขนมถั่วกวนที่ว่านี้ก็มีมานานแต่สมัยโบราณแล้วนั่นเองค่ะ และวิธีในการทำจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้
ถั่วเขียว
น้ำตาลทรายขาว
มะพร้าวขูด
เกลือป่น
น้ำลอยดอกมะลิสด
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังต่อไปนี้
                วิธีการทำก็ทำได้โดยเริ่มจากการนำเอาถั่วเขียวมาแช่น้ำเพื่อกะเทาะเปลือกออกเสียก่อนจากนั้นก็นำเอามานึ่งให้สุกนั่นเองค่ะ เมื่อสุกดีแล้วก็นำเอามาบดหรือโขลกให้ละเอียด จากนั้นก็นำเอามะพร้าวขูดมาคั้นรวมกันกับน้ำลอยดอกมะลิค่ะ จากนั้นก็นำเอาน้ำหัวกะทิที่ได้นั้นมาผสมกับน้ำตาลทรายขาวให้น้ำตาลละลายดีและกรอกด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง ขั้นตอนต่อไปคือ การนำเอาถั่วที่บดละเอียดแล้วมาผสมให้เข้ากันกับเกลือป่น น้ำตาลและมะพร้าวที่เหลือ จากนั้นก็นำเอามากวนลงในกระทะทองเหลืองให้เหนียวพอปั้นได้ และให้นำเอามาอัดใส่พิมพ์ที่ต้องการนั่นเองค่ะ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
เห็นไหมล่ะคะว่าการทำขนมไทยอย่างขนมถั่วกวนก็ไม่ได้อยากอย่างที่เราคิดเลยนั่นเองค่ะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ สามารถที่จะลองนำเอาสูตรขนมและวิธีการทำที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้ไปลองทำตามกันดูได้นั่นเองค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

การทำขนมข้าวเหนียวดำ

การทำขนมข้าวเหนียวดำ

การทำขนมข้าวเหนียวดำ

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ ขนมข้าวเหนียวดำนั่นเองค่ะ แต่จะมีวิธีในการทำอย่างไรนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมมีดังต่อไปนี้
ข้าวเหนียวดำ
เผือกหั่นชิ้นเล็ก
น้ำเปล่า
หัวกะทิ
น้ำตาลทราย
วิธีและขั้นตอนในการทำขนมไทยมีดังต่อไปนี้ค่ะ
                ขั้นตอนในการทำนั้นก็ทำได้โดยการนำเอาข้าวเหนียวดำมาล้างให้สะอาดเสียก่อน จากนั้นก็ให้คุณนำใส่ลงไปในหม้อนั่นเองค่ะ และให้เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อทำการต้มให้สุกสักประมาณ 30 นาทีนั่นเอง และระหว่างการต้มนั้นก็ควรที่จะคนเป็นระยะๆ จนข้าวเหนียวสุกดีแล้วนั่นเองค่ะ เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอาเผือกมาปลอกเปลือกและทำการหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นก็ให้นำเอาไปนึ่งให้สุก จากั้นก็ทิ้งไว้ให้เย็นนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ให้คุณนำเอาหัวกะทิที่เตรียมไว้นั้นมาผสมให้เข้ากันกับน้ำตาล และเผือกที่นึ่งเตรียมไว้ และให้ทำการต้มต่อไปอีกสักพักนั่นเองค่ะ เพียงเท่านี้ก็สามารถที่ตักใส่ถ้วย และทำการราดหน้าด้วยน้ำกะทิก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
เห็นไหมล่ะคะว่าการทำขนมไทยไม่ได้ยากมากมายอย่างที่คุณคิดกันเลยใช่ไหมล่ะคะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ ก็ลองนำเอากลับไปหัดทำกันที่บ้านได้นะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

ขนมไทยกับการทำขนมเต้าส่วน

ขนมไทยกับการทำขนมเต้าส่วน

ขนมไทยกับการทำขนมเต้าส่วน

                ขนมเต้าส่วนเป็นขนมไทยอีกหนึ่งชนิดที่มีมาแต่ช้านานนั่นเองค่ะ ซึ่งก็นับว่าหลายคนก็คงจะรู้จัก และเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้ว แต่ขนมเต้าส่วนที่ว่านี้จะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ เพราะวันนี้ทางเราก็ได้นำเอาวิธีในการทำขนมเต้าส่วนมาฝากเพื่อนๆ กัน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้
แป้งมัน
ถั่วเขียวเลาะเปลือก
น้ำเปล่า
หัวกะทิ
เกลือป่น
แป้งข้าวเจ้า
วิธีในการทำมีดังต่อไปนี้
                วิธีในการทำก็เริ่มจากการนำเอาถั่วเขียวเลาะเปลือกมาล้างทำความสะอาดให้สะอาด จากนั้นก็ให้คุณนำเอามาแช่ลงน้ำในน้ำร้อนสักประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อได้ที่แล้วก็ให้นำเอามาใส่ลงไปในผ้าขาวบางและนำมานึ่งให้สุกนั่นเองค่ะ จากนั้นขั้นตอนต่อมาคือการทำน้ำกะทิราดหน้าขนม โดยเริ่มจากการนำเอาหัวกะทิมาผสมกับเกลือพอประมาณ และนำเอามาตั้งบนไฟสักพักจากนั้นก็ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปกวนจนแป้งสุกและพักไว้ค่ะ ขั้นตอนต่อไปก็ให้คุณนำเอาน้ำเปล่ามาตั้งบนไฟประมาณปานกลางและใส่น้ำตาลทรายลงไปเมื่อน้ำตาลทรายละลายดีแล้วจึงใส่แป้งมันลงไปพอประมาณ และจากนั้นก็คนต่อไปเรื่อยๆ จนแป้งสุกใส เพียงเท่านี้ก็สามารถที่จะนำเอาถั่วเขียวที่นึ่งสุกแล้วนั้นใส่ลงไปในแป้งที่กวนสุกนั้นและคนให้ถั่วเขียวกระจายทั่วๆ จึงปิดไฟ และสามารถที่จะตักใส่ถ้วยพร้อมกับราดหน้าด้วยน้ำกะทิก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off

วิธีการทำขนมไทยกับกล้วยเชื่อม

วิธีการทำขนมไทยกับกล้วยเชื่อม

วิธีการทำขนมไทยกับกล้วยเชื่อม

                วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้ของการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ และขนมหวานที่ทางเรานำเอามาฝากกันในวันนี้นั่นก็คือ ขนมกล้วยเชื่อมนั่นเองค่ะ แต่จะมีวิธีในการทำและส่วนผสมในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้
กล้วยกึ่งสุกกึ่งดิบ
น้ำเปล่า
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
กะทิ
เกลือป่น
วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังต่อไปนี้
                โดยเริ่มจากการนำเอากล้วยที่ได้มามาปอกเปลือกออกเสียก่อนนะคะ แต่กล้วยที่ใช้จะต้องเป็นกล้วยที่กึ่งสุกกึ่งดิบนะคะ จากนั้นก็ให้คุณนำเอากระทะทองเหลืองมาตั้งบนไฟอ่อน เพื่อทำการเคี่ยวน้ำตาลนั่นเองค่ะ ซึ่งก็ทำได้โดยการเติมน้ำเปล่า และน้ำตาลทรายลงไปในกระทะทองเหลืองที่ตั้งบนไฟอ่อนๆ ตามด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นก็คนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีนั่นเองค่ะ เมื่อได้น้ำเชื่อมแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอากล้วยที่เตรียมไว้ลงมาเชื่อมในกระทะนั่นเองค่ะ ทำการเชื่อมจนสุกก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ จากนั้นก็ทำน้ำกะทินำหรับราดหน้าขนมโดยการนำเอาน้ำกะทิมาผสมกับเกลือป่นและตั้งบนไฟอ่อนๆ ให้เข้ากันสักพักนะคะ แต่ระวังอย่าให้กะทิแตกมันก็เป็นอันเสร็จแล้วล่ะคะ
เห็นไหมละคะวิธีง่ายๆ เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ขนมอร่อยๆ ไว้รับประทานกันที่บ้านแล้วล่ะคะ และนอกจากนี้เพื่อนๆ ก็ยังจะได้เรียนรู้ถึงวิธีการทำกล้วยเชื่อมอีกด้วยนะคะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Posted in Uncategorized | Tagged , , , | Comments Off