Tag Archives: ขนม

Shareวิธีการทำขนมผิง                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และขนมที่ทางเรานำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ ขนมไทยกับขนมผิงนั่นเองค่ะ และสำหรับขนมผิงนี้ก็นับว่าเป็นขนมที่มีมาแต่ในสมัยโบราณแล้วนั่นเอง แต่จะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้ แป้งมัน น้ำตาลทราย หัวกะทิ ไข่ไก่ เทียนอบ วิธีในการทำมีดังต่อไปนี้ โดยเริ่มจากการนำเอากะทิที่เตรียมไว้นั้นมาตั้งบนไฟอ่อนๆ จานกกั้นก็ให้คุณใส่น้ำตาลลงไปพอประมาณ และทำการคนจนน้ำตาลละลายดี เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วนั้นก็ให้คุณใส่แป้งลงไปในน้ำกะทิค่ะ การใส่แป้งควรที่จะใส่ลงไปทีละน้อยๆ นะคะ จากนั้นก็คนไปเรื่อยๆ จนแป้งนุ่มพอที่จะนำเอามาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ได้ จานกั้นก็ให้คุณนำเอาถาดมาทาน้ำมันไว้เพื่อที่จะวางแป้งที่ปั้นไว้พักไว้ไม่ให้ติดกันกับถาดนั่นเอง เมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้คุณพักไว้ให้แป้งแห้งสัก 1 คืนนั่นเองค่ะ จากนั้นเมื่อแป้งแห้งดีแล้วก็นำเอามาอบสักประมาณ 15 นาทีพอประมาณเมื่อสุกดีแล้วก็นำเอาขนมมาแซะให้ออกจากถาดอบ และนำเอามาอบควันเทียนต่อก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ และนี่ก็เป็นเกร็ดความรู้ดีๆ ในการทำขนมผิงที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ ก็สามารถที่จะนำเอาความรู้ที่ได้นี้ไปลองหัดทำกันดูได้นะคะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Shareขนมไทย ขนมเปียกปูน                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับขนมไทยโบราณมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ซึ่งสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ การทำขนมเปียกปูนนั่นเองค่ะ และขนมเปียกปูนที่ว่านี้ก็มีมาตั้งแต่สมัยโบร่ำโบราณแล้วนะคะ แต่จะมีส่วนผสมและวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้ แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม น้ำตาลมะพร้าว น้ำกาบมะพร้าวเผา น้ำกะทิ น้ำปูนใส เนื้อมะพร้าวขูดฝอย วิธีในการทำมีดังต่อไปนี้                 โดยเริ่มจากการนำเอากาบมะพร้าวไปเผาไฟเมื่อกาบมะพร้าวไหม้แล้วก็ให้คุณนำเอาไปจุ่มลงในน้ำสะอาดนั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาขึ้นมาพักไว้ให้แห้ง และนำเอาไปโขลกให้ละเอียดจากนั้นก็นำไปร่อนให้ได้ลงละเอียดนั่นเองค่ะ และนำเอามาผสมให้เข้ากับน้ำ ขั้นตอนต่อไปให้นำเอามาผสมแป้งข้าวเจ้า และแป้งเท้ายายม่อมให้เข้ากันกับน้ำกะทิและน้ำปูนใสค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยน้ำกาบมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าวมาผสมให้เข้ากันดี จากนั้นเมื่อเข้ากันดีแล้วก็ให้นำเอามากรองด้วยผ้าขาวบางค่ะ เมื่อเสร็จแล้วก็ให้คุณนำเอามาเทลงในกระทะทองเหลือง และนำเอาขึ้นตั้งไฟกวนไปเรื่อยๆ ใช้ไฟแรงพอประมาณ เมื่อแป้งเกิดการจับตัวกันเป็นก้อนแล้วจึงลงไฟลงนั่นเองค่ะ เมื่อแป้งเหนียวข้นแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอามาเทใส่ภาชนะหรือถาดจากนั้นทำการเกลี่ยหน้าขนมให้เรียบและเมื่อขนมเริ่มเย็นก็นำเอาเนื้อมะพร้าวขูดฝอยโรยหน้านั่นเองค่ะ เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ คุณเองสามารถที่จะตัดขนมให้เป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Shareการทำขนมสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องของขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนั้นก็คือ การทำสาคูเปียกมะพร้าวอ่อนนั่นเองค่ะ ซึ่งหลายคนเองก็อาจจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้ว แต่สำหรับวันนี้ทางเราได้นำเอาวิธีในการทำมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ จะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้ สาคู น้ำตาลทราย เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำเปล่า หัวกะทิ เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า ขั้นตอนและวิธีในการทำขนมมีดังต่อไปนี้ค่ะ                 โดยเริ่มจากการนำเอาน้ำเปล่าที่เตรียมไว้นั้นใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นก็นำเอาไปตั้งบนไฟที่มีความร้อนประมาณปานกลางค่ะ เมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอาสาคูไปล้างน้ำแต่อย่างล้างนานนะคะ เมื่อแล้วเสร็จแล้วนั้นพอน้ำเดือดก็ให้คุณนำเอาสาคูที่ล้างเสร็จนั้นใส่ไปลงในหม้อ จากนั้นก็ทำการคนอย่างรวดเร็วพยายามอย่าให้เม็ดสาคูติดกันเป็นก้อนนะคะ และให้สังเกตดูว่าสาคูมีลักษณะสีของเม็ดเป็นสีใสๆ และมีสีขาวขุ่นเป็นจุดเล็กๆ อยู่ตรงกลางนั้นก็ให้คุณนำเอาน้ำตาลทรายใส่ลงไปค่ะ เมื่อน้ำตาลและลายดีแล้วก็ให้คุณใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นก็ให้คนให้เข้ากันจึงปิดไฟ เมื่อเสร็จแล้วก็ให้คุณทำน้ำกะทิในการราดหน้าขนมโดยเริ่มจากการนำเอาน้ำกะทิกับแป้งข้าวเจ้าและเกลือใส่ไปลงในหม้อเล็กๆ ค่ะ จากนั้นก้นำเอามาตั้งบนไฟและทำการเคี่ยวไปสักพักเมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วนั้นจึงปิดไฟก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ง่ายๆ เพียงเท่านี้ขนมสาคูเปียกมะพร้าวอ่อนก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะคะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Shareการทำขนมเม็ดขนุน                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาสูตรวิธีการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ ขนมเม็ดขนุนนนั่นเองค่ะ ซึ่งก็มักจะรู้จักกันดีใช่ไหมล่ะคะ ซึ่งขนมเม็ดขนุนนี้จัดว่าเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาแต่สมัยก่อนแล้ว และจะมีรสชาติหอมหวาน อีกทั้งยังเป็นขนมไทยที่อร่อยและขึ้นชื่อในสมัยก่อนอีกด้วยแต่จะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้ ถั่วเขียวเลาะเปลือก น้ำตาลทราย น้ำกะทิ น้ำเปล่า ไข่เป็ด วิธีในการทำมีดังต่อไปนี้ โดยเริ่มจากการนำเอาถั่วเขียวที่เตรียมไว้นั้นมาล้างทำความสะอาด และนำเอามาแช่น้ำไว้สัก 1-2 ชั่วโมงนั่นเงอค่ะ จากนั้นก็นำเอามานึ่งให้สุกนั่นเอง เมื่อนึ่งถั่วเขียวสุกดีแล้วก็ให้คุณนำเอาถั่วเขียวที่ได้มาบดหรือปั่นให้ละเอียด โดยเติมน้ำตาลทรายและกะทิลงไปปั่นด้วย เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วนั้นก็นำเอาถั่วที่ปั่นได้ที่มาใส่ลงไปในกระทะทองเหลือง และนำเอามาตั้งบนไฟอ่อนๆ จากนั้นก็ทำการกวนไปเรื่อยๆ จนเกิดความเหนียนและจึงปิดไฟนั่นเองค่ะ เมื่อเสร็จแล้วก็นำเอาถั่วที่กวนได้ที่นั้นมานวดให้เข้ากันดีอีกครั้ง และนำเอามาปั้นให้เป็นรูปทรงคล้ายๆ กับเม็ดขนุน จากนั้นเมื่อปั้นเสร็จแล้วก็พักไว้ และขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำเชื่อมนั่นเองค่ะ โดยเริ่มจากการนำเอาน้ำตาลมาผสมให้เข้ากันกับน้ำเปล่า จากนั้นก็นำเอามาเคี่ยวจนเกิดความเหนียวคล้ายยางมะตูม ขั้นตอนต่อมาคือตอกไข่และคัดเอาเฉพาะไข่แดงมารวมกันพอประมาณ และนำเอามาตีจนไข่แดงแตกเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ให้คุณนำเอาเม็ดขนุนที่ปั้นไว้ลงไปแช่ในไข่แดงทีละเม็ดและนำเอามาใส่ลงไปในน้ำเชื่อมในกระทะนั่นเองค่ะ พอสุกได้ที่ก็ทำการตักขึ้นมาพักไว้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก … Continue reading →

Shareวิธีการทำขนมถ้วย                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ ไว้เป็นความรู้กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ การทำขนมถ้วยนั่นเองค่ะ จะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้ แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม กะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำใบเตย เกลือ ขั้นตอนในการทำมีดังต่อไปนี้ โดยเริ่มจากการนำเอาหางกะทิที่เตรียมไว้นั้นมาผสมให้เข้ากันกับแป้งข้าวเจ้านั่นเองค่ะ จากนั้นก็ผสมแป้งเท้ายายม่อมและน้ำตาลปี๊บ ตามด้วยน้ำใบเตยตามลงไปผสมด้วย และทำการนวดให้เข้ากันดีนั่นเองค่ะ จากนั้นก็นำเอาแป้งที่ได้นั้นไปกรองด้วยผ้าขาวบางและพักไว้ ขั้นตอนต่อมาก็ทำหน้าขนมนั่นเองค่ะ โดยเริ่มจากการนำเอาหัวกะทิมาผสผมให้เข้ากันกับแป้วข้าวเจ้าและเกลือนั่นเองค่ะ ทำการคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีและนำเอามากรองด้วยผ้าขาวบางอีกที จากนั้นก็นำเอาหม้อนึ่งตั้งไฟจนเดือด จากนั้นก็นำเอาถ้วนตะไลไปนึ่งจนร้อนและนำเอาตัวขนมที่ทำไว้ในขั้นตอนแรกหยอดลงไปในถ้วยแต่อย่างหยอดเต็มถ้วยนะคะ เมื่อหยอดแล้วนั้นก็ปิดฝาหม้อนึ่งต่อไปสักพัก จากนั้นเมื่อตัวขนมเริ่มสุกหรือเข้าที่ก็ให้คุณนำเอาหน้าขนมที่ทำในขั้นตอนที่สองหยอดลงไปอีกครั้ง และนึ่งให้สุกก็สามารถที่จะนำเอารับประทานได้แล้วล่ะคะ และนี่ก็เป็นเกร็ดความรู้ดีๆ ที่ทางเรานำเอามาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเพื่อนๆ ก็สามารถที่จะนำเอาความรู้ที่ได้นี้กลับไปลองทำตามกันได้นั่นเองค่ะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Shareสูตรวีการทำขนมตาล                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาสูตรวิธีในการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันอีกเช่นเคยค่ะ และสิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ การทำขนมตาลนั่นเองค่ะ ซึ่งทั้งนี้หลายคนเองก็คงจะยังไม่ทราบกันว่าขนมตาลมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างแต่ก็อาจจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้วซึ่งก็นับว่าเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาแต่ช้านานนั่นเองค่ะ แต่จะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำขนมมีดังต่อไปนี้ เนื้อลูกตาล แป้งข้าวเจ้า กะทิ มะพร้าว น้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ เกลือ วิธีในการทำขนมไทยมีดังต่อไปนี้ 1. โดยเริ่มจากการนำเอาเนื้อลูกตาลมาปลอกเปลือกออกเอาเฉพาะเนื้อของลูกตาลนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ให้คุณนำเอาดีของลูกตาลนั้นออก เพื่อที่จะไม่ทำให้เกิดรสขมนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ทำการขยำและนำเอามาใส่ลงในผ้าขาวบาง นั่นก็เพื่อที่จะทำให้น้ำลูกตาลนั่นเองค่ะ 2. จากนั้นก็ให้คุณผสมตัวแป้งข้าวเจ้าและเนื้อลูกตาลเข้าด้วยกัน และค่อยๆ นวดให้เข้ากันอีกทีตามด้วยการเติมน้ำกะทิลงไปทีละน้อยนั่นเองค่ะ 3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในส่วนผสม จากนั้นก็พักไว้สักประมาณ 7 ชั่วโมง 4. เมื่อครบตามเวลาที่กำหนดแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอาตัวแป้งที่ได้มาใส่ลงในใบตองหรือกระทงที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดที่ผสมเกลือป่นเล็กน้อย และสามารถที่จะนำเอาไปนึงให้สุกได้เลยค่ะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก workdeena.blogspot.com

Shareขนมหวานกับการทำขนมลอดช่อง                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาสูตรการทำขนมมาฝากเพื่อนๆ กันนั่นเองค่ะ ซึ่งก็นับว่าเป็นขนมไทยมาฝากกันนั่นเองค่ะ และขนมไทยที่นำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ ขนมลอดช่อง และหลายคนก็อาจจะรู้จักกันดีว่าขนมลอดช่องมีความหอมหวานมากน้อยแค่ไหน อีกทั้งยังอร่อยอีกด้วยนั่นเองค่ะ แต่วิธีในการทำนั้นมีอะไรบ้างลองมาดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมมีดังต่อไปนี้ แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม แป้งซ่าหริ่ม น้ำปูนใส น้ำใบเตย น้ำแข็ง น้ำกะทิ น้ำตาลปึก เกลือป่น เทียนอบ วิธีในการทำมีดังต่อไปนี้ 1. โดยเริ่มจากการนำตัวลอดช่องก่อนนะคะ เริ่มจากากรนำเอาแป้งข้าวเจ้ามาผสมให้เข้ากันกันแป้งเท้ายายม่อมตามด้วยแป้งซ่าหริ่มนั่นเองค่ะ เมื่อผสมเข้าด้วยกันแล้วนั้นก็ให้คุณเติมน้ำปูนใสลงไปทีละน้อย และทำการนวดจนแป้งเกิดความเหนียว และตามด้วยน้ำใบเตยลงไป และตั้งไฟความร้อนประมาณปานกลางทำการกวนต่อไปเรื่อยจนแป้งเหนียวนั่นเองค่ะ 2. จากนั้นก็ให้คุณเตรียมน้ำเย็นเอาไว้ให้เกิดความเย็นจัดนั่นเองค่ะ  และให้นำเอาแป้งที่เตรียมไว้นั้นไปใส่ลงไปพิมพ์ลองช่องเสียก่อนค่ะ และค่อยๆ กดให้แป้งออกจากแม่พิมพ์เป็นเส้นๆ ลงไปในน้ำเย็นที่เตรียมไว้นั่นเองค่ะ 3. การทำน้ำกะทิก็สามารถที่จะทำได้โดยการนำเอาน้ำตาลปึกมาผสมให้เขากันกับน้ำกะทิและเกลือป่นนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ตั้งบนไฟอ่อนๆ และนำเอาไปอบควันเทียนต่อ 4. … Continue reading →

Shareการทำขนมไข่                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการทำขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ และสำหรับขนมไทยที่ทางเรานำเอามาฝากนี้นั่นก็คือ การทำขนมไข่นั่นเองค่ะ หลายคนอาจจะเคยได้รู้จักและได้ทานกันมาบ้างแล้ว แต่ยังไม่รู้ถึงขั้นตอนและสูตรวิธีในการทำใช่ไหมล่ะคะ ลองมาดูทางนี้กันเลยดีกว่าค่ะ เพราะเราได้นำเอาสูตรวิธีในการทำมาฝากกันแต่จะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำขนมมีดังต่อไปนี้ แป้งสาลี ไข่เป็ด น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลา น้ำเปล่า วิธีและขั้นตอนในการทำมีดังต่อไปนี้ค่ะ 1. โดยเริ่มจากการนำเอาไข่เป็ดมาตีให้เข้ากันกับน้ำจนขึ้นฟู จากนั้นก็ให้คุณนำเอาน้ำตาลทรายใส่ตามลงไป และทำการตีไข่จนน้ำตาลทรายละลายดี 2. จากนั้นก็ให้คุณนำเอาส่วนผสมที่ได้นั้นไปล่อนในตระแกรงนั่นก็เพื่อที่จะเอาสิ่งสกปรกนั้นออกนั่นเองค่ะ เมื่อทำการล่อนเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้นก็นำเอาแป้งลงไปผสม และตีต่อไปจนไข่ที่ผสมนั้นขึ้นฟู เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้นก็ให้คุณเติมกลิ่นวานิลาลงไปนั่นเอง 3. จากนั้นเมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอาไข่ที่ผสมไว้ไปหยอดลงในแบบพิมพ์ที่เตรียมไว้นั่นเองค่ะ แต่อย่างหยอดจนเต็มแบบพิมพ์นะคะ เพราะเมื่อขนมผ่านการอบให้สุกแล้วนั้นขนมจะฟูขึ้นมาจนเต็มแบบพิมพ์นั่นเองค่ะ 4. เมื่อทำการหยอดขนมใส่แบบพิมพ์จนเต็มแล้วก็สามารถที่จะนำเอาเข้าตู้อบขนมเพื่ออบขนมให้สุกนั่นเองค่ะ เมื่อขนมที่อบสุกดีแล้วก็นำออกมาจากเตาอบและทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ ก็สามารถที่จะแคะออกจากแบบพิมพ์จัดใส่จานได้แล้วนั่นเองค่ะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com

Shareวิธีการทำขนมเต้าส่วน                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาวิธีในการทำขนมไทยอีกหนึ่งชนิดมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ซึ่งสำหรับในวันนี้สิ่งที่ทางเรานำเอามาฝากนั่นก็คือ การทำขนมเต้าส่วนนั่นเองค่ะ ซึ่งก็นับว่าขนมเต้าส่วนที่ว่านี้เพื่อนๆ หลายคนก็อาจจะเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้ว และถือว่าเป็นที่รู้จักกันดีนั่นเองค่ะ แต่วิธีในการทำนั้นจะมีอะไรบ้างลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำมีดังต่อไปนี้ แป้งมัน ถั่วเขียวเลาะเปลือก น้ำเปล่า หัวกะทิ เกลือป่น แป้งข้าวเจ้า วิธีและขั้นตอนในการทำขนมไทยมีดังต่อไปนี้ 1. โดยเริ่มจากการนำเอาถั่วเขียวเลาะเปลือกที่เตรียมไว้นั้นมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดนั่นเองค่ะ 2. จากนั้นก็ให้คุณนำเอาไปแช่ในน้ำร้อนสักประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นก็ให้คุณนำเอาแป้งขาวบางมาห่อและนำเอาไปนึ่งจนถั่วเขียวนั้นสุก 3. จากนั้นก็ทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม โดยเริ่มจากการนำเอาหัวกะทิมาผสมให้เข้ากันกับเหลือป่นที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ให้คุณนำเอาไปตั้งบนไฟอ่อนๆ และนำเอาแป้งข้าวเจ้าใส่ลงไปกวนสักเล็กน้อย เมื่อแป้งสุกก็สามารถปิดไฟและยกลงมาพักไว้ให้เย็นค่ะ 4. จากนั้นก็ให้คุณนำต้มน้ำจนร้อนเริ่มเดือด และให้คุณนำเอาน้ำตาลทรายลงไปคนจนละลายน้ำ และจากนั้นก็ตามด้วยแป้งมันใส่ตามลงไปนั่นเองค่ะ เมื่อแป้งมันสุกจะสังเกตได้ว่าแป้งมันจะใสๆ และนำเอาถั่วที่นึ่งเตรียมไว้นั้นใส่ลงไปและคนจนทั่วจึงปิดไฟ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะคะ เมื่อเสร็จแล้วนั้นก็สามารถที่จะตักใส่ถ้วยแล้วราดด้วยหัวกะทิก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะคะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก … Continue reading →

Shareขนมไทย ข้าวเหนียวดำ                 วันนี้ทางเราก็ได้นำเอาวิธีในการทำขนมไทยอีกหนึ่งชนิดมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ซึ่งหลายคนก็อาจจะรู้จักและเคยได้รับประทานกันมาบ้างแล้ว ขนมไทยที่ว่านี้ก็คือ ข้าวเหนียวดำนั่นเองค่ะ แต่จะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมในการทำขนมข้าวเหนียวดำมีดังต่อไปนี้ ข้าวเหนียวดำ เผือกหั่นชิ้นเล็ก น้ำเปล่า หัวกะทิ น้ำตาลทราย วิธีและขั้นตอนในการทำขนมไทยมีดังต่อไปนี้ค่ะ โดยเริ่มจากการนำเอาข้าวเหนียวดำที่เตรียมไว้นั้นมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า จากนั้นก็ให้คุณนำใส่ลงไปในหม้อนั่นเองค่ะ และให้เติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อทำการต้มให้สุกสักประมาณ 30 นาทีนั่นเอง และระหว่างการต้มนั้นก็ควรที่จะคนเป็นระยะๆ จนข้าวเหนียวสุกดีแล้วนั่นเองค่ะ เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้วนั้นก็ให้คุณนำเอาเผือกมาปลอกเปลือกและทำการหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นก็ให้นำเอาไปนึ่งให้สุก จากั้นก็ทิ้งไว้ให้เย็นนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ให้คุณนำเอาหัวกะทิที่เตรียมไว้นั้นมาผสมให้เข้ากันกับน้ำตาล และเผือกที่นึ่งเตรียมไว้ และให้ทำการต้มต่อไปอีกสักพักนั่นเองค่ะ เพียงเท่านี้ก็สามารถที่ตักใส่ถ้วย และทำการราดหน้าด้วยน้ำกะทิ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วนั่นเองค่ะ และนี่ก็เป็นวิธีในการทำขนมข้าวเหนียวดำที่ทางเรานำเอามาฝากกันนั่นเองค่ะ เมื่อรู้อย่างนี้แล้วก็สามารถที่จะนำเอากลับไปลองทำรับประทานด้วยตัวคุณเองได้ที่บ้านนั่นเองค่ะ ขอขอบคุณบทความดีดีจาก ezythaicooking.com